CHILLICO BROWNIES

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C. Ψεκάζουμε το ταψί μας και αν δεν έχουμε το σπρέι το περνάμε με μία στρώση βούτυρο. Ο σκοπός αυτού είναι να σταθεί το αντικολλητικό χαρτί που θα βάλουμε απο πάνω στην υγρασία αλλά να μην κολλήσει κατά την διάρκεια του ψησίματος. Περνάμε με σπρέι και το αντικολλητικό χαρτί ή αντίστοιχα με το βούτυρο εφόσον το έχουμε τοποθετήσει στο ταψί μας.
2. Σε ένα μέτριο μέγεθος μπολ αναμιγνύουμε την ζάχαρη, το αλεύρι, την σκόνη κακάο, την άχνη, τις σταγόνες σοκολάτας και το αλάτι.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το λάδι το νερό, το Crispy Chilli Oil και την βανίλια.
4. Πασπαλίζουμε το στεγνό μας μείγμα στο υγρό μείγμα σιγά σιγά ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Ρίχνουμε το πηχτό μας τελικό μείγμα στο ταψί και με μία σπάτουλα περιποιούμαστε το πάνω μέρος να είναι ομοιόμορφο. Ψήνουμε για 40′ με 48′ λεπτά. Αν δεν είμαστε σίγουροι ότι το ψήσιμο είναι εντάξει δοκιμάζουμε με μία οδοντογλυφίδα να τρυπήσουμε το brownie και θέλουμε να βγει μόνο με λίγα κομματάκια, αν έχει κρατήσει ρευστή σοκολάτα σημαίνει ότι θέλει λίγο ακόμα ψήσιμο. Σίγουρα πάντως είναι προτιμότερο να βγει νωρίτερα απ’ ότι να παραψηθεί και να βγει εντελώς στεγνό.
6. Μόλις τελειώσουμε με το ψήσιμο ΔΕΝ το κόβουμε απευθείας. Το αφήνουμε να κρυώσει καλά για περίπου 1 ώρα.
7. Έτοιμο για να κολαστούμε!

TIP: Ο ιδανικός τρόπος να το αποθηκεύσουμε είναι σε αεροστεγές τάπερ σε θερμοκρασία δωματίου.