ΥΛΙΚΑ

360 γρ λεπτές μπριζόλες σιρλόιν (περίπου 3 λεπτές μπριζόλες), κομμένες σε λεπτές λωρίδες
1 μικρό αυγό
4 κ.τ.γ κορν φλαουερ
¼ κ.τ.γ αλάτι
½ κ.τ.γ λευκό πιπέρι
4 ½ κ.τ.σ ηλιέλαιο
1 μέτριο κρεμμύδι, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές λωρίδες
1 ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά τσίλι
1 κ.τ.γ ψιλοκομμένο τζίντζερ
3 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
2 κ.τ.σ ξύδι ρυζιού
3 κ.τ.σ σάλτσα σόγιας σκούρα
2 κ.τ.σ πελτέ ντομάτας
6 κ.τ.σ ζάχαρη άχνη ή πολύ ψιλή ζάχαρη
2 κ.τ.σ κέτσαπ ντομάτας
2 κ.τ.σ Chillico’s Spicy Banana Barbecue Sauce
2 κ.τ.σ σουσάμι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τοποθετούμε τις λωρίδες μπριζόλας σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αυγό. Ανακατεύουμε καλά ώστε η μπριζόλα να καλυφθεί εντελώς με το αυγό.
Προσθέτουμε το κορν φλάουερ, το αλάτι, το πιπέρι και το λευκό πιπέρι.
Τα ανακατεύουμε όλα μαζί για να καλυφθεί η μπριζόλα με αυτά.
Ζεσταίνουμε 3 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι ή γουόκ σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να καίει πολύ.
Είναι πιθανό να χρειαστεί να εργαστούμε σε δύο παρτίδες γιατί η ποσότητα του μοσχαριού μπορεί να μην χωράει σε ένα τηγάνι, οπότε όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέτουμε την μισή ποσότητα του μοσχαριού – μία λωρίδα τη φορά – και την απλώνουμε.
Τηγανίζουμε τις λωρίδες μέχρι να σκουρύνουν και να γίνουν τραγανές. Προσπαθούμε να μην κουνάμε πολύ το κρέας, καθώς αυτό μειώνει την τραγανότητα. Γενικά χρειάζεται περίπου 5 με 6 λεπτά για να γίνει τραγανό το κρέας, με περίπου 3 ή 4 ανακατέματα κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου.
Χρησιμοποιώντας μία τρυπητή κουτάλα ή λαβίδες, αφαιρούμε τις μοσχαρίσιες λωρίδες από το τηγάνι και τις τοποθετούμε σε ένα μπολ στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει την περίσσια υγρασία.
Προσθέτουμε μία επιπλέον κουταλιά λάδι και επαναλαμβάνουμε – μαγειρεύοντας τη δεύτερη παρτίδα μοσχαριού και στη συνέχεια την τοποθετούμε στο μπολ μαζί με την πρώτη παρτίδα.
Αφού τελειώσουμε το μαγείρεμα με όλες τις μοσχαρίσιες λωρίδες, προσθέτουμε στο ίδιο τηγάνι την υπόλοιπη ½ κουταλιά λάδι στο τηγάνι και χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτουμε το κομμένο κρεμμύδι και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς.
Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά τσίλι, το ψιλοκομμένο τζίντζερ και τα ψιλοκομμένα σκόρδα και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για 30 δευτερόλεπτα.
Προσθέτουμε το ξύδι ρυζιού, τη σάλτσα σόγιας, τον πελτέ ντομάτας, τη ζάχαρη, την κέτσαπ ντομάτας και το Spicy Banana Barbecue Sauce.
Ανεβάζουμε την θερμοκρασία και τοι αφήνουμε να βράσει για μερικά λεπτά μέχρι η σάλτσα να αρχίσει να μειώνεται ελαφρώς.
Προσθέτουμε το μοσχάρι πίσω στο τηγάνι, ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά – μέχρι το μοσχάρι να ζεσταθεί ξανά.
Σερβίρετε με ρύζι ή νουντλς και πασπαλίστε απο πάνω με σουσάμι.

ΠΟΙΟ ΠΡΟΪΟΝ ΠΡΩΤΑΓΩΝΙΣΤΕΙ

Η Spicy Banana Barbecue Sauce θα ξαφνιάσει τους ουρανίσκους σας με πικάντικη και φρουτώδης γεύση. Η μπανάνα ενώ δεν είναι έντονη σίγουρα είναι αισθητή και θα σας εκπλήξει με το πόσο καλά θα δέσει στα πιάτα σας. Φυσικά την χρησιμοποιείτε όπως όλες τις barbecue σάλτσες, σε κρέατα, πίτσες και φυσικά όπου θέλετε να δώσετε μία ένταση και τσαχπινιά.

ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ